Gıdalarda Kolesterol Tayini

İnsan vücudunun az miktarda kan kolesterolüne ihtiyacı bulunmaktadır. Çünkü vücut bunu, hücre zarlarının yapısını oluşturmak ve östrojen, testosteron ve adrenal gibi hormonlar üretmek ve metabolizmanın verimli çalışmasına yardımcı olmak için kullanmaktadır. Vücudun D vitamini üretmesi için kolesterol çok önemlidir.

Kolesterol, tüm hayvan hücrelerinin parçası olan bir yağ türüdür. Hormon, safra ve D vitamini üretimi de dahil olmak üzere vücudun birçok metabolik süreci için gereklidir. Bununla birlikte, kolesterolü yüksek yiyecekleri tüketmek her zaman gerekli değildir. Vücut, kendi kolesterolünü üretebilmektedir.

Yüksek kolesterol içeren gıdalar genellikle doymuş yağlar açısından yüksek olan gıdalardır. Bu gıdalar ise sağlıklı bir beslenme için sakıncalıdır. Sağlıklı kolesterol seviyelerine sahip olmanın en iyi yolu, doymuş yağ oranı yüksek yiyecekleri sınırlamaktır. Bu bakımdan yağlı etler, salam ve sosis gibi işlenmiş etler, cips gibi atıştırmalık yiyecekler, çoğu paket yiyecek, özellikle derin yağda kızartılmış yiyecekler ve kekler, bisküviler ve hamur işleri tüketmek doğru değildir. Bu noktada gıdalarda kolesterol tayini önemli olmaktadır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında gıdalarda kolesterol tayini hizmetleri de bulunmaktadır.