Gıdalarda Natamisin Tayini

Natamisin, gıda bozulmasını önlemek için yaygın olarak kullanılan bir kimyasal bileşiktir. Natamisin, küf ve maya büyümesini önlemek ve doğal olarak raf ömrünü uzatmak ve gıda israfını azaltmak için peynir ve sosis gibi gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı ülkelerde, yasal onaylara bağlı olarak, ayrıca ekmek, kek, içecek ve yoğurt gibi diğer ürünlerde de kullanılmaktadır.

Natamisin, güvenlik riski olmayan doğal bir koruyucudur. Bu açıdan gelişmiş laboratuvarlarda ayrıntılı testlere tabi tutulmuştur. Doğal bir koruyucu olan bu bileşiğin toksisite seviyeleri tespit edilmiştir. Gıda ürünlerine uygulanan miktarlarda güvenlik riski yoktur.

Natamisin, doğal bir küf önleyici olarak E235 koduyla etiketlenmektedir.

Gıda atığı, tüketiciler ve gıda üreticileri için artan bir endişe kaynağıdır. Bozulma, gıda israfının ana nedenlerinden biridir ve güvenli ve etkili biyo-koruma çözümleri ile geciktirilmesi veya önlenmesi mümkündür. Bu çözümlerden biri, natamisin bazlı formülasyonları kullanmaktadır.

Natamisin, doğal biyolojik bakteri fermantasyonu sonucunda toprakta doğal olarak oluşur. Bilim adamları, bu antifungal ajanın, besin alımını önleyen benzersiz bir mekanizma ile maya ve küflerin büyümesini engellediğini tespit etmişlerdir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında gıdalarda natamisin tayini hizmetleri de bulunmaktadır.