Süt Üre Nitrojeni Analizi

Süt üre nitrojeni, süt ineklerinin protein beslenme durumunu takip etmek amacı ile kullanılan bir parametredir. Süt üre nitrojeni, sütte bulunan üre miktarını ifade etmektedir ve bu değer, kanda bulunan üre konsantrasyonu ile yakından ilgilidir. Aslında süt üre nitrojeni değeri tek başında bir anlam taşımaz. Bu değer süt üretim kayıtları, yem yönetimi uygulamaları ve kuru madde, rumende parçalanabilen protein, rumende parçalanamayan protein, yapısal olmayan karbonhidratların değerlendirilmesi ve su alımı ile birlikte kullanılmaktadır.

İnekler beslendikleri zaman, işkembe içindeki mikroplar proteini amonyağa indirger. Mikroplar amonyağı ve fermente olabilen karbonhidratları, amino asitler ve mikrobiyal protein yapmak için kullanır. Bunlar daha sonra amino asitlere indirgenir ve inek tarafından ince bağırsakta emilir. Fazla amonyak rumen duvarı boyunca emilir ve üreye dönüşerek karaciğere geçer. Üre ya tükürük yoluyla işkembeye geri döndürülebilir ya da idrarla atılır.

Rumende karbonhidrat sindiriminin miktarı ve hızı, mikrobiyal protein sentezi ile düzenlenir. Amonyağı yakalamak için bakteriler bir enerji kaynağına, fermente olabilen karbonhidratlara ihtiyaç duyar. Yemlerdeki yağlar bakteriler tarafından enerji kaynağı olarak kullanılmaz. Bu nedenle, optimum rumen fonksiyonu ve mikrobiyal protein sentezi için yeterli miktarlarda fermente edilebilir karbonhidratlar sağlanmalıdır.

İnekler fazla üreyi idrar yoluyla atmak için fazla enerji harcar. Kandaki aşırı üre konsantrasyonlarının, süt üretimi, üreme verimliliği, embriyonun hayatta kalması ve bağışıklık fonksiyonu üzerinde zararlı etkileri olmaktadır.

Süt üre nitrojeni konsantrasyonunu etkileyen faktörler şunlardır:

• Ruminal olarak parçalanabilen protein alımı
• Ruminal olarak parçalanamayan protein alımı
• Yapısal olmayan karbonhidratların miktarı
• Su alımı
• Kuru madde alımı
• Sağımla ilgili besleme zamanı
• Ayrı beslenen kaba yemler ve konsantrelere karşı toplam karışık rasyon (TMR) besleme yöntemi

Kısaca süt üre nitrojeninin ortalama değeri üreticiler tarafından rumen düzeyinde protein veya enerji beslemesindeki yetersizliklerin ne zaman ortaya çıktığını tespit etmek için etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Beslenme programı değerlendirilirken öncelikle dengeli rasyonda verilen protein fraksiyonları ve yapısal olmayan karbonhidrat miktarı değerlendirilmektedir.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, süt üre nitrojeni analiz hizmetleri de vermektedir.