Sorbik Asit ve Benzoik Asit Tayini

Sorbik asit, dünyada en yaygın kullanılan gıda koruyucusu olan ve doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Yiyecekleri bozan ve ölümcül hastalıkları yayan küf oluşumunu önlemede oldukça etkilidir. Bu özelliği, gıdaların dünyanın her yerine taşınmasına ve depolanmasına izin vermektedir.

Sorbik asit en yaygın şekilde, gıdalarda, hayvan yemlerinde, farmasötik ilaçlarda ve kozmetikte bulunur. Gıda maddeleri arasında en yaygın alanlar, şaraplar, peynirler, pişmiş ürünler, taze ürünler ve soğutulmuş et ve kabuklu deniz ürünleridir.

Sorbik asit, doğal antibiyotik özellikleri nedeniyle etleri korumak için kullanılır. Kullanımı, bir yandan etlerin güvenli bir şekilde taşınmasını ve depolanmasını sağlarken, bir yandan da bakteri üremesini engellemektedir. Ayrıca mantar önleyici özelliklerinden dolayı sorbik asit, turşu, kiraz likörü, incir ve hazırlanmış salatalar dahil konserve ürünlerde de kullanılır.

Benzoik asit soluk, rahatsız edici olmayan bir kokuya sahip beyaz, kristal bir tozdur. Birçok bitkide doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Benzoik asit en çok endüstriyel ortamlarda parfümler, boyalar, topikal ilaçlar ve böcek kovucular gibi çok çeşitli ürünler üretmek için kullanılır. Diğer yandan benzoik asit tuzu (sodyum benzoat) gıdalarda pH ayarlayıcısı ve koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır ve yiyecekleri güvende tutmak için mikropların büyümesini önler.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında sorbik asit ve benzoik asit tayini hizmetleri de bulunmaktadır.