Gıdalarda Mineral Tayini

Vitaminler ve mineraller, insan vücudunun düzgün çalışması için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu temel besin maddeleridir. Çoğu insan, çeşitli ve dengeli beslenerek ihtiyaç duydukları tüm besinleri almaktadır.

Yağda çözünen vitaminler, yani A, D, E ve K vitaminleri esas olarak şu ürünlerde bulunur: hayvansal yağlar, süt ürünleri, karaciğer ve yağlı balık. Vücudun düzgün çalışması için bu vitaminlere ihtiyacı bulunmaktadır, ancak bunları içeren gıdaları her gün tüketmek gerekmemektedir.

Suda çözünen vitaminler, yani C ve B vitaminleri ve folik asit esas olarak şu ürünlerde bulunur: meyve ve sebzeler, tohumlar ve süt ve süt ürünleri. Bu vitaminler vücutta depolanmaz, bu yüzden bunları sık tüketmek gerekmektedir.

Mineraller ise yukarıda sayılanların yanı sıra kalsiyum ve demir içerir ve şu ürünlerde bulunur: et, hububat, balık, süt ve süt ürünleri, meyve ve sebzeler ve fındık.

Mineraller üç nedenle vücut için gereklidir: güçlü kemikler ve dişlere sahip olmak, hücrelerin içindeki ve dışındaki vücut sıvılarını kontrol etmek ve tüketilen gıdaları enerjiye dönüştürmek.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında gıdalarda mineral tayini hizmetleri de bulunmaktadır.