Katkı Maddeleri Tayini - Sudan Boyaları Analizi

Sudan boyaları, bir grup sentetik organik kimyasaldır. Bu boyalar azo grubu içeren aromatik bileşiklerle benzer kimyasal yapıya sahiptir. Yoğun turuncu-kırmızı ve zengin kırmızı renge sahiptir.

Sudan boyaları genel olarak yağlarda, plastiklerde ve mumlarda renklendirici olarak kullanılmaktadır. Sudan boyalarından bazıları ilaç ve kozmetikte de kullanılmaktadır Düşük maliyetli ve kolay elde edilen boyalardır.

Sudan boyalarının gıdalara girmesi, yasadışı bir eylemdir. Son yıllarda, gıdalara bu boyaların karıştırılmış olması konusunda daha fazla endişe duyulmaktadır. Sudan I boyası, biber tozu ve köri ezmesi gibi renklendirme için tercih edilmektedir. Yumurta sarısının rengini arttırmak için ördek yemlerine Sudan IV boyası ilave edilmektedir. Sudan boyalarının gıda ürünlerine eklenmesi birçok ülke tarafından yasaklanmıştır.

Sudan boyaları ile ilgili en ciddi sağlık sorunu kanserojenliktir. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı bu boyaları kanserojenler olarak sınıflandırmıştır. Sudan boyalarının potansiyel genotoksik riskleri hakkında son zamanlarda daha fazla endişe var.

Sudan boyalarının gıdalarda renklendirici madde olarak kullanılması Avrupa Birliği ülkeleri, Kanada ve Avustralya’da kesinlikle yasaktır. Avrupa Birliği, ithal edilen tüm acı biber ürünleri için Sudan I boyasının test edilmesini şart koşuyor.

Gelişmiş laboratuvarlarda, gıda numunelerindeki Sudan boyalarının belirlenmesinde yaygın olarak uygulanan analitik yöntemler kullanılmaktadır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen analiz çalışmaları, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında katkı maddeleri tayini - sudan boyaları analizi hizmetleri de bulunmaktadır.