Estragol Analizi

Estragol, doğal bir organik bileşik olan bir fenilpropendir. Kimyasal yapısı, bir metoksi grubu ve bir alil grubu ile ikame edilmiş bir benzen halkasından oluşur. Çift bağın konumuna göre farklılık gösteren bir anetol izomeridir. Saf olmayan numuneler sarı görünse de, renksiz bir sıvıdır. Terebentin (çam yağı), anason, rezene, defne, tarhun ve fesleğen dahil olmak üzere çeşitli ağaç ve bitkilerin bir bileşenidir. Kokuların hazırlanmasında kullanılır.

Avrupa Birliği Bitkisel Tıbbi Ürünler Komitesi, estragol bileşiğinin kanserojen ve genotoksik olduğundan şüphe duymaktadır. Birkaç çalışma, metabolizma, metabolik aktivasyon ve kovalent bağlanma profillerinin doza bağımlı olduğunu ve düşük maruziyet seviyelerinde öneminin belirgin şekilde azaldığını açıkça ortaya koymaktadır. Özellikle, kemirgen çalışmaları, bu maddeye insan maruziyetinin, 1-10 mg/kg vücut ağırlığı doz aralığında minimum olduğunu göstermektedir. Bu nedenlerle, bitkisel tıbbi ürünlerin tüketiminden kaynaklanan mevcut estragol maruziyetinin önemli bir kanser riski oluşturmadığı sonucuna varılmıştır. Ancak yine de küçük çocuklar, hamile ve emziren kadınlar gibi hassas gruplara estragol maruziyeti en aza indirilmelidir.

Estragol, anason, yıldız anason, fesleğen, defne, tarhun, rezene, mercanköşk gibi birçok yaygın bitkide doğal olarak bulunur ve ayrıca odun terebentin yağında da bulunur. Estragol, bu bitki ve ağaçlardan elde edilen uçucu yağlarda oldukça yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Estragol içeren aroma ve kokular çok sayıda gıda ürünlerinde, parfümlerde, sabunlarda ve deterjanlarda kullanılmaktadır. ABD’de kişi başına günlük estragol tüketiminin 70 mg olduğu tahmin edilmektedir.

ABD Gıda ve Tarım Bakanlığı, estragol içeren birçok uçucu yağ ile birlikte estragol içeren gıda kullanımını, genel olarak güvenli kabul etmektedir. Estragol ayrıca Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) tarafından yüksek üretim hacimli bir kimyasal olarak listelenmiştir. Terebentin yağı ile işlenmiş ahşap nedeniyle ve tütün dumanının küçük bir bileşeni olduğu için iç mekan havasında estragol oluşabilir.

Estragol içeren uçucu yağların böcek öldürücü, anti-viral ve anti-bakteriyel özelliklere sahip olduğu bildirilmiştir.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, estragol analizi hizmetleri de vermektedir.