Katkı Maddeleri ve Bulaşanlar Testleri

Ambalaj malzemeleri ve üretim ve nakliye (Gıda ile Temas Eden Malzemeler) bağlamında gıda ile temas eden her şey bulaşıcı olabilir ve tüketicilerin sağlığı ve güvenliği için potansiyel risk oluşturabilir. Gıda güvenliğini sağlamak için gıda kirleticilerini ve kalıntılarını belirlemenin önemini biliyoruz.

Analitik teknolojilerle uyumun değerlendirilmesini sağlayabilir ve gıda kontaminantlarını tespit edebiliriz:

Kirleticiler

• Mikotoksinler 
  
• Akrilamid
  
• Ağır metaller  Pb, Cd, Cr, Hg, As ve diğer metaller
  
• PAH en
  
• Nitrozaminler
  
• Pitalik
  
• Tarım ilacı

Mikotoksinler ve Aflatoksinler

Yüksek sıcaklık ve nem gibi yanlış depolama koşulları, fındık, kuru meyve ve tahılları aflatoksin kontaminasyonuna eğilimli hale getirir. Aflatoksinler en toksik doğal maddelerden bazılarını oluşturur ve soğutulduğunda veya ısıtıldığında son derece dayanıklıdır. Ürününün kalitesini sağlamak ve tüketiciyi korumak her üreticinin görevidir. Yasal çerçeve çerçevesinde gerekli tüm hizmetleri sağlayarak sektördeki tüm profesyonellerin çabalarını destekliyoruz (188/2006 sayılı Tüzük (AT)).

• Aflatoksinler B&G  (Β1, Β2, G1, G2, toplam) -Kuruyemiş ve Tahıl Akreditasyonu
  
• Toflatoksin Μ1 -  Süt ürünleri  Akreditasyonu
  
• Ochratoxin  -Şarap, şekerler zengini yiyecekler RAISINS  Akreditasyon
  
• Patulin-  Elma
  
• Zearaleneone  orn -Corn ürünleri
  
• Deoxynivalenol  DON -Cereals
  

Analiz için diğer ürünler: Kurutulmuş meyveler ve işlenmiş ürünler, Tahıllar ve türevleri, Baharatlar, Tahıl bazlı çocuklar ve bebekler için bebek mamaları, Özellikle bebekler için özel tıbbi amaçlı diyet gıdaları. QACS analiz laboratuvarları mikotoksinlerde uzmanlaşmıştır ve ilgili akreditasyon alanlarını sürekli olarak arttırmaktadır.

Katkı Maddeleri ve Saf Olmayanlar

Tüketici grupları, belirli gıda safsızlıklarına karşı hassastır. Safsızlıklar sağlık tehlikesi, gluten veya kültürel, domuz DNA'sı kısıtlaması gösterebilir. Gluten testi ve potansiyel olarak kontamine edici DNA'nın tespiti, çapraz kontaminasyonun önlenmesine ve gıda güvenliği standartlarına uyulmasına izin verir. Çok çeşitli analitik ve moleküler ekipmanlar kullanılmaktadır. Bu preparatların kalitesini izlemek ve doğrulamak için uygun testleri sağlıyoruz. Ham, ara ve nihai gıda maddeleri ve gıda takviyeleri üzerinde kapsamlı gıda testleri ile katkı maddeleri ve safsızlıklar açısından gıda kalitesini ve tüketici güvenliğini sağlıyoruz.

• Koruyucular - Sorbik asit, Benzoik asit, Propionik asit, Natamisin, Sülfit (SO2)
  
• Şekerler - Fruktoz, glikoz, sükroz, maltoz
  
• Vitaminler - A, B1, B2, B6, B12, C, D3, E
  
• Eser elementler
  
• Gluten - Glutensiz
  
• Helal
  
• Kosher

Metodolojimiz

Organik eser bileşikleri belirlemek ve sağlamak için yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC), gaz kromatografisi (GC, GC / MS), atomik absorpsiyon spektroskopisi (AAS, Enzime Bağlı İmmünosorbent Deneyi, Elisa) ve Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PCR) kullanıyoruz. gıda kalitesi ve güvenliği. Kalitatif ve kantitatif tayinleri, kirleticileri, çevresel kirleticileri, doğal toksinleri ve kimyasal kalıntıları tespit etme analitik işleminde çok önemlidir.

 

 

EUROLAB, konusunda son derece uzman ekibiyle ve uluslararası akredite laboratuvarlarıyla birlikte, Katkı Maddeleri ve Bulaşanlar Testleri kapsamında tüm test, analiz, ölçüm, değerlendirme ve rapor oluşturma hizmetlerini eksiksiz ve güvenilir bir şekilde gerçekleştirir.