Gıda ve Kozmetik Ürünlerde Koruyucu Madde Analizleri

Kozmetik ürünlerde koruyucu madde kullanmanın başlıca nedeni, bu ürünlerde mikroorganizmaların büyümesini engellemektir. Bu amaçla kozmetik ürünlerde salisilik asit, sodyum benzoat, sodyum dehidroasetat, potasyum sorbat, fenoksietanol ve parabenler gibi koruyucu maddeler kullanılmaktadır. Günümüzde ulusal ve uluslararası standartlar ile, kullanım amacına göre kozmetiklere eklenen her koruyucunun miktarına kısıtlamalar getirilmiştir. Kullanılan koruyucuların gerçek koşullarının araştırılması için genelde yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) tekniği kullanılmaktadır.

Kullanılan koruyucuların güvenli olup olmadığı, her zaman tüketiciler için endişe kaynağıdır. Doğru koruyucu maddeler kullanıldığı sürece bu kozmetik ürünlerin güvenilir olduğu kabul edilmektedir. Tahriş edici ve kanserojen olduğu düşünülen koruyucu maddeler olmasına rağmen, bu kadar ciddi yan etkisi olmayan koruyucu maddeler de bulunmaktadır.

Kısaca koruyucu maddeler maya, bakteri ve küf oluşumunu engeller. Bu nedenle koruyucuları antimikrobiyaller veya antibakteriyeller olarak bilinir. Kozmetik ürünleri özellikle bakteri ve benzer mikroorganizmaların üremesine karşı hassastır, çünkü çok fazla su içerirler ve su, bu organizmaların temel yaşam alanıdır.

Bakteriler, küfler, mantarlar ve mayaların neden olduğu bozulmalarla savaşmak için gıdalara da bazı koruyucu maddeler eklenmektedir. Bu koruyucular, yiyecekleri daha uzun süre taze tutmakta ve raf ömrünü uzatmaktadır. Gıda koruyucuları ayrıca renk, tat veya dokudaki değişiklikleri yavaşlatmak veya önlemek ve acılaşmayı geciktirmek için kullanılmaktadır.

Gıda ürünlerinde koruyucu maddelerin kullanımı, resmi kuruluşlar arafından sıkı bir şekilde izlenir ve incelenir. Yasal düzenlemeler, gıda katkı maddelerinin amaçlanan kullanımları için güvenli olduğuna dair kanıt gerektirir. Bu bakımdan bilimsel anlayış ve test yöntemleri gelişmeye devam etmektedir.

Gıdalarda kullanılan koruyucular, tuz veya alkol gibi doğal kimyasallardan yapıldığı gibi, ayrıca insan yapımı veya sentetik kimyasallar da kullanılmaktadır. Doğal veya organik kimyasallar, sentetik veya insan yapımı kimyasallardan mutlaka daha sağlıklı değildir. Aslında, sodyum nitrat, sodyum benzoat ve propiyonat gibi yapay koruyucular, küçük miktarlarda etkili oldukları için gıda hazırlamada uzun süredir kullanılmaktadır.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, gıda ve kozmetik ürünlerde koruyucu madde analizi hizmetleri de vermektedir.