Balık yağı, yağ asidi bileşiminin farklı özelliklerine sahiptir. Balık yağı, omega 3 ve omega 6 olarak bilinen çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Linolenik yağ asitleri, vücudun ihtiyaç duyduğu ve insan vücudu tarafından sentezlenemeyen çift bağlar içeren esansiyel yağ asitleridir. Omega 3 tüketiminin koroner riskini azaltmada etkili olduğu belirlenmiştir. Araştırmalara göre Eskimo ırklarında ani ölüm oranı, dünyadaki diğer ırklara göre en düşük seviyede koroner kaynaklıdır. Alabalıktaki omega 3 yağ asitlerinin içeriği genellikle deniz balıklarından daha düşüktür, ancak yine de çoklu doymamış yağ asidi kaynağı olarak kullanılmaktadır. Balıklarda yağ içeriği ve yağ asidi bileşimi değişiklik gösterir. Bunu büyük ölçüde etkileyen bazı faktörler tür, mevsim, coğrafi konum, gonad olgunluğu ve balığın boyutudur.
Yağ, bir çift bağ varsa tekli doymamış, iki veya daha fazla çift bağ varsa çoklu doymamış olarak adlandırılmaktadır. Omega 3 ve omega 6, her ikisi de çoklu doymamış yağ türü olan yağ asitleridir. Aralarındaki fark, çift bağların ilkinin gerçekleştiği yerdedir. Omega 3 yağ asitlerinde, ilk çift bağ üçüncü karbon atomundadır, omega 6 yağ asitlerinde ise ilk çift bağ altıncı karbon atomundadır.
Omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, hücre zarlarının önemli bileşenleridir ve hem kan basıncının düzenlenmesinde rol oynar hem de vücuttaki diğer birçok maddenin öncüsüdür. Ölümcül kalp hastalıklarından korunmada omega 3 yağ asitlerinin büyük bir desteği bulunmaktadır. Ayrıca diyabet ve belli kanser türlerinin önlenmesinde omega 3 yağ asitleri önemli rol üstlenmektedir.
İnsan vücudu şu ikisi dışında ihtiyaç duyduğu tüm yağ asitlerini üretmektedir: linoleik asit (bir omega 6 yağ asidi) ve alfa-linolenik asit (bir omega 3 yağ asidi). Bunlar beslenme ile vücuda alınmalısı gereken temel yağ asitleridir. Bu yağ asitlerinin her ikisi de büyüme ve onarım için gereklidir.
Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, omega 3 ve omega 6 analizi hizmetleri de vermektedir.
Randevu almak, daha detaylı bilgi edinmek yada değerlendirme talep etmek için formumuzu doldurarak size ulaşmamızı isteyebilirsiniz.
EUROLAB, raporlama ve belgelendirme faaliyetlerini, United Accreditation Foundation (UAF), Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK), Enterprise Accreditation Foundation (EAF) kuruluşundan sağladığı akreditasyona dayanarak sürdürmektedir. Enterprise Accreditation Foundation (EAF), aynı zamanda Birleşmiş Milletler (UN GLOBAL COMPACT) imzacısıdır.
