Sabunlaşma Sayısı Tayini

Sabunlaşma sayısı ya da sabunlaşma değeri, belirtilen koşullar altında bir gram yağı sabunlaştırmak için gerekli olan potasyum hidroksit veya sodyum hidroksit sayısını ifade etmektedir. Bu sayı, yağ örneğinde trigliserit olarak bulunan tüm yağ asitlerinin ortalama moleküler ağırlığının bir değeridir. Bu değer ne kadar yüksek olursa, yağ asitlerinin ortalama uzunluğu o kadar düşük, trigliseritlerin ortalama moleküler ağırlığı o kadar hafif olur. Bunu aksi de geçerlidir. Pratik olarak, Hindistan cevizi ve hurma yağı gibi yağların sabunlaşma değeri daha yüksektir ve bunların katı veya sıvı yağları, sabun yapımı için daha uygun görülmektedir.

Yağlar genellikle katı yağlar ve sıvı yağlar olarak adlandırılır. Bunlar gliserin esterleridir. Genellikle gliserin molekülüne bağlı üç farklı yağ asidi bulunmaktadır. Bunlar trigliseritler olarak bilinir. Başka yağ asitlerinin de eklenmesi mümkündür, bu nedenle yağların erime noktası veya kırılma gibi sabit özellikleri yoktur. Bu yüzden yağların iyot sayısı, sabunlaşma sayısı, asit sayısı, peroksit sayısı ve ester sayısı gibi karakteristik değerleri araştırılmaktadır.

Sabunlaşma sayısı, yağın çeşitli karakteristik değerlerinden biridir ve 1 gram yağı sabunlaştırmak için ne kadar potasyum hidroksit gerektiğini gösterir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında sabunlaşma sayısı tayini hizmetleri de bulunmaktadır.