Yapay Tatlandırıcıların Tayini

Beslenmede şekeri ve kalorileri azaltmaya çalışan kişiler, yapay tatlandırıcılara veya diğer şeker ikamelerine yönelmektedir. Yapay tatlandırıcılar ve diğer şeker ikameleri, alkolsüz içecekler ve unlu mamuller dahil şekersiz olarak pazarlanan çeşitli yiyecek ve içeceklerde bulunur. Şeker ikameleri, normal sofra şekeri (sukroz) yerine kullanılan tatlandırıcılardır.

Bazı üreticiler, işlenmiş veya rafine edilmiş olsalar bile tatlandırıcıları doğal olarak adlandırır. Bazı yapay tatlandırıcılar doğal olarak oluşan maddelerden elde edilir. Doğal tatlandırıcılar, genelde şeker veya diğer şeker ikamelerinden daha sağlıklı seçenekler olabilir. Ancak bu doğal tatlandırıcılar bile çoğu kez işlenir ve rafine edilir. Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından kabul edilen doğal tatlandırıcılar şunları içerir: meyve suları ve nektarlar, bal, şeker kamışı ve akçaağaç şurubu.

Yapay tatlandırıcılar, sentetik şeker ikameleridir. Ancak bitkiler veya şeker gibi doğal olarak oluşan maddelerden türetilmiş olabilir. Yapay tatlandırıcılar, şekerden birçok kez daha tatlıdır. Bu nedenle yoğun tatlandırıcılar olarak da bilinirler. Yapay tatlandırıcılar, hiç kalori eklemezler ve şekere çekici bir alternatiftir.

Yapay tatlandırıcılar, genelde şu işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır: alkolsüz içecekler, pişmiş ürünler, pudingler, konserve yiyecekler, reçeller ve süt ürünleri.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında yapay tatlandırıcıların tayini hizmetleri de bulunmaktadır.