TS 13130 Gıda Maddeleriyle Temas Eden Malzemeler ve Maddeler - Sınırlamaya Tabi Plastik Maddeler

Bir Avrupa standardı olan “TS 13130 Gıda maddeleriyle temas eden malzemeler ve maddeler - Sınırlamaya tabi plastik maddeler” standardı, esasen bir dizi alt bölümden oluşmaktadır:

• “TS 13130-1 Bölüm 1: Plastiklerden gıdalara ve gıda taklitlerine maddelerin özgül göçü için test yöntemlerine kılavuz ve plastiklerdeki maddelerin belirlenmesi ve gıda taklitlerine maruz kalma koşullarının seçimi” standardında, göç sınırına tabi olan maddelerin özgül göçünün belirlenmesinden önce gıda taklitlerinin test maddesiyle uygun temas koşullarının seçimine ilişkin bir kılavuz sunulmaktadır. 2002/72/EC sayılı direktifi, gıda taklitlerinin kullanımı yerine gıda maddelerinde belirtilen bileşenlerin göçünün belirlenmesine izin verilir. Ancak, bu durumda temas koşulları gerçekte uygulanan koşullara eşit olacağından zaman ve sıcaklık test koşulları hakkında rehberlik vermeye gerek yoktur. Bu standart ayrıca, nihai plastik malzeme veya maddedeki madde miktarının belirlenmesi için genel rehberlik sağlar.
• “TS 13130-2 Bölüm 2: Gıda taklitlerinde tereftalik asit tayini” standardında, gıda taklitlerinde (damıtılmış su, yüzde 3 asetik asit sulu çözeltisi, yüzde 15 etanol sulu çözeltisi ve zeytinyağı ve diğer yağlı gıda taklitleri, gıda taklitleri D, örneğin sentetik trigliseritler veya ayçiçeği yağı veya mısır yağı karışımı) monomer tereftalik asidin tayini için yöntemler açıklanmaktadır. Bu yöntemler, gıda taklitlerinde tereftalik asidi, kilogram gıda taklidi başına 7,5 mg tereftalik asit özgül göç sınırı seviyesinde tayin edebilir.
• “TS 13130-3 Bölüm 3: Gıda ve gıda taklitlerinde akrilonitril tayini” standardında, gıdalarda ve gıda taklitlerinde akrilonitril monomerinin tayini için bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem, sulu gıda taklitlerine, yağlı gıda taklit zeytinyağına ve diğer yağlı gıda taklitlerine, gıda taklitleri D’ye, örneğin sentetik trigliseritlerin veya ayçiçeği yağının veya mısır yağının bir karışımına ve içecekler ve yumuşak margarin gibi sıvı ve katı gıda maddelerine uygulanabilir. Belirlenen akrilonitril monomer seviyesi, kilogram gıda veya gıda taklidi başına miligram akrilonitril olarak ifade edilir.
• “TS 13130-4 Bölüm 4: Plastiklerde 1,3-bütadien tayini” standardında, polimerlerde bütadien monomerinin belirlenmesi için bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem, akrilonitril-bütadien-stiren kopolimeri ve yüksek etkili polistiren için ve ayrıca N,N-dimetilasetamidde çözünür veya N,N-dimetilasetamidde ince dağılmış, şişmiş süspansiyonlar olan diğer 1,3-bütadien polimerleri ve kopolimerleri için geçerlidir.
• “TS 13130-5 Bölüm 5: Gıda taklitlerinde viniliden klorürün belirlenmesi” standardında, gıda taklitlerindeki viniliden klorür monomerinin tayini için bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem, sulu gıda taklitlerine, yağlı gıda taklit zeytinyağına ve diğer yağlı gıda taklitlerine, taklitler D’ye, örneğin sentetik trigliseritlerin veya ayçiçeği yağının veya mısır yağının bir karışımına uygulanabilir.
• “TS 13130-6 Bölüm 6: Plastiklerde viniliden klorür tayini” standardında, plastik malzemeler ve eşyalarda viniliden klorür tayini için bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem, poli(viniliden klorür) filmler, poli(viniliden klorür) kaplamalı filmler ve laminatlar ve poli(viniliden klorür) içeren koekstrüde malzemeler için geçerlidir.
• “TS 13130-7 Bölüm 7: Gıda taklitlerinde monoetilen glikol ve dietilen glikol tayini” standardında, su, yüzde 3 asetik asit, yüzde 15 etanol ve zeytinyağı ve diğer yağlı gıda taklitleri, taklitler D, örneğin sentetik trigliseritler veya ayçiçeği yağı veya mısır yağı karışımı ve bezer gıda taklitlerinde monoetilen glikol ve dietilen glikolün tayini için yöntemler açıklanmaktadır.
• “TS 13130-8 Bölüm 8: Plastiklerde izosiyanatların belirlenmesi” standardında, plastik malzemeler ve eşyalardaki bireysel ve toplam kalıntı izosiyanat seviyelerinin belirlenmesi için kullanılan bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem poliüretan polimerlerinin analizine uygulanabilir. Bu standartta açıklanan prosedüre göre belirlenen malzemeler ve eşyalardaki toplam izosiyanat monomer seviyesi, kilogram malzeme veya eşya başına miligram izosiyanat grubu olarak verilir.
• “TS 13130-9 Bölüm 9: Gıda taklitlerinde asetik asit, vinil ester tayini” standardında, dört geleneksel Avrupa Birliği gıda taklidinde, su, yüzde 10 etanol sulu çözeltisi, yüzde 3 asetik asit sulu çözeltisi ve zeytinyağı veya onaylı bir ikamede vinil asetatın belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Belirlenen vinil asetat monomeri seviyesi, kilogram gıda taklit başına miligram vinil asetat olarak ifade edilir. Bu yöntem, ayçiçeği yağı ve sentetik trigliserit karışımı gibi diğer yağlı gıda benzeticilerinin yanı sıra diğer sulu gıda benzeticilerine de uygulanabilir.
• “TS 13130-10 Bölüm 10: Gıda taklitlerinde akrilamid tayini” standardında, gıda taklitlerinde, su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve yağ taklidinde akrilamidin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem diğer yağ taklitlerine de uygulanabilir. Yağ taklidinin uygunluğu, göç testleri ayarlanmadan önce değerlendirilmelidir. Zeytinyağında kabul edilemez girişimler bulunursa ayçiçeği yağı veya sentetik trigliserit karışımı kullanılması gerekebilir.
• “TS 13130-11 Bölüm 11: Gıda taklitlerinde 11-aminoundekanoik asidin belirlenmesi” standardında, gıda taklitleri, su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol, zeytinyağı ve izo-oktanda 11-amino-undekanoik asidin tayini için kullanılan bir yöntem açıklanmaktadır.
• “TS 13130-12 Bölüm 12: Gıda taklitlerinde 1,3-benzenedimetanamin tayini” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında 1,3-benzendimetanamin monomerinin tayini için bir prosedür açıklanmaktadır.
• “TS 13130-13 Bölüm 13: Gıda taklitlerinde 2,2-bis(4-hidroksifenil)propan (Bisfenol A) tayini” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 asetik asit sulu, yüzde 15 etanol sulu çözeltisi ve rektifiye zeytinyağında Bisfenol A tayini için bir yöntem açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra diğer yağlı gıda taklitleri, ayçiçeği yağı ve sentetik trigliseritlerin bir karışımı için de geçerlidir.
• “TS 13130-14 Bölüm 14: Gıda taklitlerinde 3,3-bis(3-metil-4-hidroksifenil)-2-indolinin belirlenmesi” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağı veya onaylı ikamesinde 3,3-bis(3-metil-4-hidroksifenil)-2-indolinon’un belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra diğer yağlı gıda taklitlerine de uygulanabilirdir, örneğin sentetik trigliserit veya ayçiçeği yağı karışımı gibi. Yağ taklidinin uygunluğu, göç testleri kurulmadan önce değerlendirilmelidir.
• “TS 13130-15 Bölüm 15: Gıda taklitlerinde 1,3-bütadien tayini” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında bütadien monomerinin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerine ve ayçiçeği yağı ve sentetik trigliseritlerin bir karışımı gibi diğer yağlı gıda taklitlerine de uygulanabilir.
• “TS 13130-16 Bölüm 16: Gıda taklitlerinde kaprolaktam ve kaprolaktam tuzunun belirlenmesi” standardında, gıda taklitleri damıtılmış su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve rektifiye zeytinyağında kaprolaktamın belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem ayrıca, kaprolaktam sodyum tuzunun sulu ortamla temas ettiğinde anında kaprolaktama hidrolize olması nedeniyle kaprolaktam sodyum tuzunun, özgül göçünün belirlenmesi için de geçerlidir. Bu yöntem, diğer sulu gıda benzetimi ve diğer yağlı gıda benzetimi için de geçerlidir, örneğin ayçiçek yağı, sentetik trigliseritler ve yağ taklitçileri için uçucu ikame maddelerinin bir karışımıdır.
• “TS 13130-17 Bölüm 17: Plastiklerde karbonil klorür tayini” standardında, polimerlerde karbonil klorür monomerinin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, polikarbonat ve metilen klorürde çözünebilen diğer polimerler ve kopolimerler için de geçerlidir. Bu yöntem, kilogram polimer başına minimum 0,3 mg seviyesinde karbonil klorürün kantitatif belirlenmesi için uygundur.
• “TS 13130-18 Bölüm 18: Gıda taklitlerinde 1,2-dihidroksibenzen, 1,3-dihidroksibenzen, 1,4-dihidroksibenzen, 4,4’-dihidroksibenzofenon ve 4,4’dihidroksibifenil tayini” standardında, iki prosedür açıklanmaktadır:
  • Yöntem A, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında 1,2-DHB, 1,3-DHB ve 1,4-DHB monomerlerinin belirlenmesi için analitik bir prosedürdür
  • Yöntem B, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında DHBphen ve DHBiph belirlenmesi için analitik bir prosedürdür.

Bu yöntemler, diğer sulu gıda taklitlerine ve diğer yağlı gıda taklitlerine de (örneğin ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımı) uygulanabilir.

• “TS 13130-19 Bölüm 19: Gıda taklitlerinde dimetilaminoetanol tayini” standardında, gıda taklitleri damıtılmış su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve rektifiye zeytinyağında dimetilaminoetanolün belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitleri yanı sıra diğer yağlı gıda taklitlerine de uygulanabilir, örneğin ayçiçeği yağı ve sentetik trigliseritlerin bir karışımı gibi.
• “TS 13130-20 Bölüm 20: Plastiklerde epiklorohidrin tayini” standardında, kaplamalarda kalan epiklorohidrinin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Genel olarak bu yöntem, 1 mg/kg polimer seviyesinde epiklorohidrinin tespitine veya polimer miktarının belirlenemediği kaplamalar durumunda, kaplamanın desimetrekare başına 1 µg epiklorohidrinin tespitine olanak tanır. Güvenilir ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek için, bu standartta açıklanan yöntemin mümkün olduğunca yakından takip edilmesi esastır.
• “TS 13130-21 Bölüm 21: Gıda taklitlerinde etilendiamin ve hekzametilendiamin tayini” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında ve ayrıca ikame gıda taklitleri yüzde 95 etanol ve izo-oktanda etilendiamin monomeri ve hekzametilendiamin monomerinin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerine ve diğer yağlı gıda taklitleri olan ayçiçeği yağı ve sentetik trigliseritlerin bir karışımına da uygulanabilir.
• “TS 13130-22 Bölüm 22: Plastiklerde etilen oksit ve propilen oksit tayini” standardında, polimerlerde etilen oksit veya propilen oksit tayini için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, yaklaşık 0,2 mg/kg ila 2 mg/kg polimer analit konsantrasyon aralığında etilen oksit veya propilen oksidin kantitatif tayini için uygundur.
• “TS 13130-23 Bölüm 23: Gıda taklitlerinde formaldehit ve hekzametilen tetramin tayini” standardında, hekzametilen tetraminin formaldehite kimyasal dönüşümü ve gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve rektifiye zeytinyağında formaldehit tayini için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımı gibi diğer yağlı gıda taklitlerine da uygulanabilir.
• “TS 13130-24 Bölüm 24: Gıda taklitlerinde maleik asit ve maleik anhidrit tayini” standardında, dört geleneksel gıda taklidi su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağı veya onaylı ikamesinde maleik asidin belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra diğer yağlı gıda taklitlerine, örneğin ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımına da uygulanabilir. Yağ taklidinin uygunluğu, göç testleri kurulmadan önce değerlendirilmelidir.
• “TS 13130-25 Bölüm 25: Gıda taklitlerinde 4-metil-1-penten tayini” standardında, gıda taklitleri damıtılmış su, yüzde 3 sulu asetik asit sulu çözeltisi, yüzde 15 sulu etanol sulu çözeltisi ve rektifiye zeytinyağında 4-metil-1-pentenin gıda taklitlerinde belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Prensip olarak, yöntem dört gıda benzeticisinin hepsinde 4-metil-1-pentenin en az 0,005 mg/kg seviyesinde kantitatif belirlenmesi için uygundur. Ancak, bazı zeytinyağı partileri için gözlemlenen girişimler durumunda, tespit sınırı buna göre tehlikeye girebilir. Bu yöntem, mısır yağı, ayçiçeği yağı ve sentetik trigliseritlerin bir karışımı gibi diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra diğer yağlı gıda taklitlerine de uygulanabilir.
• “TS 13130-26 Bölüm 26: Gıda taklitlerinde 1-okten ve tetrahidrofuranın belirlenmesi” standardında, gıda taklitleri su, yüzde 3 sulu asetik asit, yüzde 15 sulu etanol ve zeytinyağında 1-okten ve tetrahidrofuranın belirlenmesi için analitik prosedürler açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerine ve diğer yağlı gıda taklitlerine de (örneğin ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımı) uygulanabilir.
• “TS 13130-27 Bölüm 27: Gıda taklitlerinde 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin tayini” standardında, gıda taklitleri damıtılmış su, yüzde 3 asetik asit sulu çözeltisi, yüzde 15 etanol sulu çözeltisi ve rektifiye zeytinyağında 2,4,6-triamino-1,3,5-triazinin gıda taklidi içindeki tayini için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklidi ve diğer yağlı gıda taklidi, örneğin ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımı için de geçerlidir.
• “TS 13130-28 Bölüm 28: Gıda taklitlerinde 1,1,1-trimetilolpropan tayini” standardında, gıda taklitleri damıtılmış su, yüzde 3 asetik asit sulu çözeltisi, yüzde 15 etanol sulu çözeltisi ve rektifiye zeytinyağında 1,1,1-trimetilolpropanın gıda taklitlerinde belirlenmesi için analitik bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, diğer sulu gıda taklitlerinin yanı sıra ayçiçeği yağı, mısır yağı veya sentetik trigliseritlerin bir karışımı gibi diğer yağlı gıda taklitlerine de uygulanabilir.

Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. Çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verilen çok sayıda test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, “TS 13130 Gıda maddeleriyle temas eden malzemeler ve maddeler - Sınırlamaya tabi plastik maddeler” standardına uygun test hizmetleri de bulunmaktadır.