Çölyak Hastalığı ve Gluten İntoleransı

Çölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glüten yemeye karşı bir bağışıklık reaksiyonudur. Bu hastaların glüten tüketmeleri, ince bağırsak bağışıklık tepkisini tetiklemektedir. Zaman içinde ince bağırsak iç yüzeyi bundan zarar görmeye başlar ve bazı besin maddelerini emmesi engellenir. İnce bağırsağın bu şekilde zarar görmesi genelde ishal, yorgunluk, kilo kaybı, şişkinlik ve anemiye neden olur ve ciddi komplikasyonlara yol açar. Çölyak hastalığı çocuklarda olursa, bu sayılan semptomların yanı sıra onların büyüme ve gelişmesini de olumsuz etkiler. Bu hastalığın bir tedavisi yoktur. Çoğu insan katı bir glütensiz diyet uygulayarak bu semptomları yönetmeye yardımcı olmaktadır.

Bugün glüten intoleransını test etmek için üzerinde mutabık kalınmış yöntemler yoktur. Ancak glütene karşı önemli bir alerjik reaksiyonu tetikleyen bir bozukluk olan çölyak hastalığı için testler yapılmaktadır. Ayrıca gıda ürünlerinin gluten içerip içermediğine yönelik testler yapılmaktadır. Uzmanlar, önce buğday alerjisi ve çölyak hastalığı için test yaptırılmasını önermektedir. Her ikisi de negatifse, bu durumda glüten eliminasyon diyeti önerilmektedir. Glutensiz diyette semptomlar düzelirse, muhtemelen çölyaksız gluten duyarlılığı söz konusudur.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında çölyak hastalığı ve gluten intoleransı tayini hizmetleri de bulunmaktadır.