Takviye Gıdalar - Yapay Tatlandırıcı Analizleri

Tatlandırıcılar, gıdalara şeker ilavesiz veya şeker içeriği azaltılmış bir tat vermek için kullanılan bir grup gıda katkı maddesi ya da takviye gıdadır. Yapay tatlandırıcılar fizyolojik enerji içeriğine sahip değildir veya ihmal edilebilir düzeydedir. En önemli ve yaygın olarak kullanılan yapay tatlandırıcılar aspartam, sakarin, asesülfam K, sodyum siklamat ve sukralozdur. Ancak günümüzde yapay tatlandırıcılara olan talep giderek artmaktadır. Bunlar farklı kalite ve özelliklere sahiptir. Bu yüzden bunların kalitesine, bileşimine ve saflığına dikkat etmek gerekir.

Yapay tatlandırıcı analizleri, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik esaslarına göre yapılmaktadır.

Gelişmiş laboratuvarlar, yapay tatlandırıcıların içeriğinin veya saflığının belirlenmesi için çeşitli analiz türleri uygulamaktadır. Yapay tatlandırıcılar onaylanmış düzenlemeler dahilinde kullanım için güvenlidir. Minimum karbonhidrat veya enerji ile tat vermektedir. Böylece daha düşük enerji alımı sağlamaktadır ve yiyeceklerin besin yoğunluğunu artırma potansiyeline sahiptir. Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından da gıda katkı maddeleri olarak düzenlenmekte ve genellikle güvenli olarak kabul edilmektedir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında yapay tatlandırıcı analiz hizmetleri de bulunmaktadır.