Enerji Hesaplaması

Tüketilen çeşitli gıdalar, insanlara enerji verir. Bunun için önce gıdalardaki karbonhidratlar kullanılır. Hepsi tükendiği zaman, vücut daha sonra yağları ve ardından enerji kaynağı olarak proteinleri kullanır. Yani karbonhidratlar, yağlar ve proteinler alınan besinler aracılığıyla vücuda enerji sağlar. Gıdalardaki enerji, genelde kilokalori cinsinden ölçülür. Enerji yoğunluğu veya yiyecek miktarı başına enerji miktarı (kilokalori cinsinden), gıdanın bir özelliğidir.

Beslenme etiketleri bugün dünyanın her yerinde satılan çoğu paketlenmiş gıda ürünleri için bir gerekliliktir. Beslenme değerleri genelde gıdada kaç kalori olduğunu, ne kadar karbonhidrat, yağ ve protein bulunduğunu ve her tür enerji kaynağının gram başına kalori miktarını içermektedir. Gıdanın içindeki enerjiyi belirlemek, kcal / g biriminde enerji değerini elde etmek için gıdalar laboratuvar ortamında analiz edilmektedir.

Gıdaların besin değeri hesaplanırken, ya da enerji hesaplaması yapılırken, gelişmiş laboratuvarlarda bir dizi test gerçekleştirilmektedir. Örneğin karbonhidrat ve enerji değerlerinin hesaplanması, diyet lif tayini, kül tayini, nişasta tayini, organik asitlerin tayini, yağ tayini, yağ asitleri kompozisyonu tayini, kolesterol miktarı tayini, mineral tayini, protein tayini, trans yağ asidi izomerlerinin tayini, tuz tayini ve vitamin analizleri gibi.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında enerji hesaplaması hizmetleri de bulunmaktadır.