
Hydrophobie ist die Kombination unpolarer Gruppen oder Moleküle in einem wässrigen Medium, die aus der Tendenz von Wasser resultiert, unpolare Moleküle auszuschließen. Oberflächen, die Wasser anziehen, werden als hydrophil bezeichnet, Oberflächen, die Wasser abweisen, werden als hydrophob bezeichnet. Der Grad, in dem eine Oberfläche Wasser anzieht oder abstößt, wird als Hydrophilie bzw. Hydrophobie dieser Oberfläche definiert.

Polare Flüssigkeiten wie Wasser und Alkohole interagieren stärker mit hydrophilen Oberflächen. Ebenso interagieren unpolare Flüssigkeiten wie erdölbasierte Lösungsmittel stärker mit hydrophoben Oberflächen.
Hydrophob ist eine Eigenschaft einer Substanz, die Wasser abstößt. Apathie gegenüber Wasser bedeutet die Tendenz, Wasser nicht zu drücken oder zu ziehen.
Hydrophobe Materialien sind im Allgemeinen in Wasser oder einer Lösung, die ein im Wesentlichen wässriges Medium enthält, unlöslich. Hydrophobe Materialien werden häufig zur Gewinnung von Öl aus Wasser, zur Bewältigung von Ölverschmutzungen und bei chemischen Trennungsprozessen verwendet, bei denen unpolare Substanzen aus polaren Verbindungen entfernt werden müssen.
Hydrophobe Oberflächen verringern die Korrosionsgeschwindigkeit und werden daher zur Korrosionsbeständigkeit eingesetzt.
Das Gegenteil von hydrophob ist hydrophil, was bedeutet, dass es Wasser liebt. Tenside enthalten sowohl hydrophobe als auch hydrophile Gruppen auf denselben Molekülen.
Unter hydrophob versteht man Substanzen, die in Wasser unlöslich sind. Zu den chemischen Gruppen, die dazu neigen, Substanzen hydrophob zu machen, gehören Kohlenwasserstoffe. Diese Materialien sind nicht in der Lage, Wasserstoffbrückenbindungen einzugehen, und ihre freien Oberflächenenergien sind relativ niedrig. Wasser neigt nicht dazu, hydrophobe Oberflächen zu benetzen, stattdessen bleiben die Tröpfchen in Form von Perlen mit hohen Kontaktwinkelwerten.
Hydrophobe Moleküle stoßen Gewässer ab und ziehen aufgrund der Unpolarität von Hydrophoben andere neutrale Moleküle und unpolare Lösungsmittel an. Zu den natürlichen Hydrophoben gehören Alkane, Fette und Öle.
Hydrophobe und superhydrophobe Materialien verfügen über eine Reihe einzigartiger funktioneller Eigenschaften. Sie sind beispielsweise wasserdicht, korrosionsbeständig, stabil gegen Biofouling sowie anorganische und organische Verunreinigungen und erleichtern den Flüssigkeitsfluss in der Nähe hydrophober Oberflächen.
Materialwissenschaftler arbeiten an der Verwendung verschiedener Chemikalien, um Oberflächen hydrophob zu machen (um ihre Oberflächeneigenschaften zu verändern). Silane werden häufig verwendet, um dem Glas hydrophobe Eigenschaften zu verleihen. Ähnliche Konzepte der Hydrophobie werden in Farben, Beschichtungen und Textilien angewendet.
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