Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) tarafından yayınlanan “ISO 4120 Duyusal analiz - Metodoloji - Üçgen testi“ standardında, iki ürün numuneleri arasında algılanabilir bir duyusal fark veya benzerlik olup olmadığını belirlemek için bir prosedür açıklanmaktadır. Bu yöntem, zorunlu seçimli bir prosedürdür. Yöntem, tek bir duyusal özellikte veya birkaç özellikte fark olup olmadığına bakılmaksızın uygulanabilir.
Bu yöntem, ISO 10399 standardında açıklanan ikili-üçlü testinden, istatistiksel olarak daha etkilidir, ancak güçlü bir şekilde taşınan veya kalıcı aromalar sergileyen ürünlerde sınırlı kullanıma sahiptir.
Bu yöntem, farkın niteliği bilinmediğinde bile uygulanabilir (yani numuneler arasındaki farkın boyutunu veya yönünü belirlemez veya farktan sorumlu özellikler hakkında herhangi bir gösterge yoktur). Bu yöntem sadece ürünler homojen ise geçerlidir.
Bu yöntem şunlar için etkili görünmektedir:
Prensip olarak değerlendirici sayısı, test için istenen hassasiyete göre seçilir. Değerlendiriciler üç örneklemden oluşan bir set (yani bir üçlü) alır ve örneklerden ikisinin aynı, birinin farklı olduğu konusunda bilgilendirilir. Değerlendiriciler, seçim sadece bir tahmine dayansa bile, hangi örneğin farklı olduğuna inandıklarını bildirirler. Doğru yanıt sayısı sayılır ve anlamlılık, bir istatistik tablosuna veya geçerli bir bilgisayar programına veya uygulamasına referansla belirlenir.
Ürün geliştirme, kalite kontrol ve tüketici araştırmaları dünyasında, insanların ürünler arasındaki farklılıkları nasıl algıladıklarını anlamak hayati önem taşır. İster yeni bir kahve aroması ister yeniden formüle edilmiş bir kozmetik, hatta kumaş veya deterjan gibi gıda dışı ürünler olsun, ince duyusal farklılıklar pazar başarısını belirleyebilir veya bozabilir. ISO 4120 standardında tanımlanan prosedür, iki ürün veya numune arasında algılanabilir bir fark olup olmadığını belirlemeye yardımcı olur ve gıda ve içeceklerden kozmetiklere ve ötesine kadar uzanan sektörlerde karar alma süreçleri için bilimsel bir temel sağlar.
Özünde, üçgen testi duyusal değerlendirmede basit ama güçlü bir araçtır. Katılımcılardan sunulan üç numuneden hangisinin farklı olduğunu belirlemelerini ister ve insan duyularının farklılıkları güvenilir bir şekilde tespit edip edemeyeceğini ortaya koyar. Bu yöntem, küresel uygulamalarda tutarlılık ve güvenilirliği garanti altına alan daha geniş bir duyusal analiz standartları ailesinin bir parçasıdır.
Üçgen testi, iki ürünün algılanabilir derecede farklı mı yoksa benzer mi olduğunu değerlendirmek için tasarlanmış, ayırt edici bir duyusal yöntemdir. Nitelikleri nicel olarak belirleyen betimleyici testlerin (örneğin “Ne kadar tatlı“) aksine, üçgen testi tespite odaklanır: birbirlerinden ayırt edilebilir mi?
Bu yöntemim adımları esas olarak şu şekildedir:
Testin önemi dengesinde yatar: rastgele tahmin, doğru tanımlama için 1/3 (yüzde 33) şans sağlar ve anlamlılık testi için bir temel oluşturur. Şans düzeyinden fazla doğru yanıt elde edilirse, tespit edilebilir bir fark çıkar.
Kökeni gıda bilimine dayanan (örneğin şarap veya çikolata partilerini karşılaştırmak) bu standardın son revizyonu, yöntemi tüm sektörlerdeki görsel, dokunsal, işitsel veya koku alma duyuları için genelleştirmiştir. Yaygın kullanım alanları şunlardır:
Bu yöntem, özellikle farklılıklar ince olduğunda ve sadece cihazlarla tespit edilemediğinde faydalıdır, çünkü insan duyuları genellikle makinelerin kaçırdığı nüansları algılar.
ISO 4120 standardının uygulanması, önyargıyı en aza indirmek ve geçerliliği en üst düzeye çıkarmak için dikkatli bir planlama gerektirir. Planlamanın başlıca adımları şunları içerir:
Kuruluşumuz, yıllardır yetkin ve deneyimli bir kadro ile müşterilerinin ihtiyaçlarını anlamakta, ihtiyaç duydukları ileri test hizmetlerini vermekte ve yönetim sistemlerinin kurulması, uygulanması ve iyileştirilmesi konusunda yardımcı olmaktadır. Bu çerçevede işletmelere “ISO 4120 Duyusal analiz - Metodoloji - Üçgen testi“ standardına uygun test hizmetleri de verilmektedir.
Randevu almak, daha detaylı bilgi edinmek yada değerlendirme talep etmek için formumuzu doldurarak size ulaşmamızı isteyebilirsiniz.
EUROLAB , raporlama ve belgelendirme faaliyetlerini, United Accreditation Foundation (UAF), Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK), Enterprise Accreditation Foundation (EAF) kuruluşundan sağladığı akreditasyona dayanarak sürdürmektedir. Enterprise Accreditation Foundation (EAF), aynı zamanda Birleşmiş Milletler (UN GLOBAL COMPACT) imzacısıdır.
